Sponsor Bağlantılar

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Malzemeler
1/2 kg. yağsız koyun veya dana kıyması
2 bardak ince bulgur
4-5 tane sivri kırmızı biber
2 kaşık domates ezmesi
1 baş soğan
Tuz, kimyon, karabiber

Çiğ Köfte


Çiğ Köfte Tarifi:
Et makinadan iki veya üç defa geçirilir (tahta üzerinde tokmakla dövülürse daha iyi olur). Bulgur bir tepsiye alınır, ıslatılarak bir süre ovulur; et eklenir, beraberce ovmaya devam edilir. Tuz karabiber, ince doğranmış kırmızı biber, domates salçası, rendelenmiş soğan, karabiber konur. Yine ovmaya devam edilir. Avuç arasına küçük parçalar alınır, sıkılarak uzun köfteler yapılır. Dağıtım tabağının kenarlarına köfteler sıralanır, ortasına salatası konur ve derhal servis yapılır.

Sponsor Bağlantılar Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, FaceBook'ta Paylaş

“ Çiğ Köfte ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

Bu tarif için yorum yapın

alt