Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kadayıfı

Malzemeler
1 çift kadayıf
1 kilo 250 gr. şeker (6 su bardağı)
1/4 limon

ekmek kadayıfı
Ekmek Kadayıfı Tarifi:
Ekmekler kendinden daha geniş bir tepsiye yerleştirilir. Üzerlerine bolca sıcak su konur ve ekmeklerin çapında bir kapakla örtülür. 15-20 dakika yumuşaması için bırakılır. Sonra kapakla bastırarak suyu iyice süzülür.
Şeker, dört bardak su ile ateşe konur, bir taşım kaynatılır, dörtte bir limon sıkılır, ateşten alınır. Bu şerbetten bir bardak kadar ayrılıp kaynamaya bırakılır; koyu pekmez rengine gelince şerbete katılır. Bu şurup ekmeklerin üzerine dökülür. Orta hararetli yaygın ateş üzerinde veya fırında kenarlarından üzerlerine şerbet dökülerek ağdalaşıncaya kadar kaynatılır ve ateşten alınır. Soğuyunca servis tabağına bütün olarak çevrilir, kaymakla sofraya alınır.
Not: Şerbete karamel katmanın amacı, tatlıya renk ve şeffaflık vermektir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri