Sponsor Bağlantılar

Kekli Baklava

Kekli Baklava

Malzemeler

1 paket hazır baklava hamuru
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
4 tepeleme yemek  kaşığı un
yarım paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz

Şerbeti İçin
3/5  su bardağı su
3/5 su bardağı şeker
3- 4 damla limon

Üzeri İçin

Çekilmiş fıstık
kekli baklava

Kekli Baklava Tarifi:

Baklava yapımına başlamadan önce şerbetin malzemelerini karıştırıp ocakta kaynattıktan sonra soğumasını sağlayın.

Baklava hamurunu açıp kaç yaprak olduğunu sayın eşit bir şekilde ikiye ayırın yarısını alta diğer yarısını da üste serecek şekilde hazırlayın. Tereyağ ve sıvı yağı karıştırın. Fırın tepsinizin zeminine bu ya karışımından sürün ve ilk baklava yufkasını tepsinize serin sonra tekrar yağ kaışımından bu yaprağın üzerine sürün alt kısma ayırdığınız yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrar edin. ( yufkalar çok çabuk kuruduğundan kenarda beklettiğiniz yufkaların üzerine nemli bir bez örtmenizde fayda var.

Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alıp mikserle köpük olana kadar çırpın, ardından unu kabartma tozunu, cevizi, sütü ekleyip tekrar çırpın ve bu karışımı tepsiye serdiğiniz yufkaların üzerine eşit miktarda yayın. Üst kısım için ayırdığınız yufkaları aralarını yağlayarak teker teker dizin en üste kalan yağı eşit bir şekilde dizin baklavamız artık hazır. kesim işlemi biraz özen isteyen bir durum oluşturuyor.

Baklava tepsisinin üzerine fazla bastırmadan önce boyuna sonra enine kareler kesiyoruz ardından bu karelerin çaprazından keserek üçgenler oluşturuyoruz. Baklavanızı 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti döküp bir yarım saat çekmesini bekleyip, servise hazır hale geldiğinde ise üzerine çekilmiş fıstık serperek süsleyin. Şimdiden afiyet olsun ben yaptım gerçekten harika bir lezzet oldu ayrıca davetlerinizde gönül rahatlığı ile yapıp sunuma çıkarabilirsiniz….

Sponsor Bağlantılar Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, FaceBook'ta Paylaş

“ Kekli Baklava ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

Bu tarif için yorum yapın

alt