Lahana Turşusu

Lahana Turşusu

Malzemeler
1 adet lahana
1 litre sirke
1 baş sarımsak
Su
Tuz

lahana turşusu
Lahana Turşusu Tarifi:
Turşu yapmak için uygun olan lahana sıkı kellesi olanıdır. ilk olarak dıştaki yapraklarını ayıklayınız. Lahananın dibini oyunuz ve koçanını çıkardıktan sonra dört parçaya ayırınız.
Daha sonra lahanaları kıyınız. Büyük bir tepsi içerisine kıyılmış lahanaları koyup tuz ile ovalayınız. Daha sonra lahanaları tepsinin ortasında toparlayınız. Üzerine de ufak bit tepsi koyunuz ve tepsinin üzerine de ağırlık yapacak bir şey koyduktan sonra 6-7 saat bekletiniz. Bunu akşam yapınız ki sabah hazır olsun. Sarımsaklarınızı soyunuz ve tuzla dövünüz. Sirke ile dövdüğünüz sarımsakları karıştırınız ve turşuyu yapacağınız süreye kadar bekletiniz. Ardından lahanaları turşuyu yapacağınız kaba ve ya cam kavanoza koyunuz. bastırması için ağırlık koyunuz. Ardından da sarımsak ve tuz koyduğunuz sirkeyi üzerine dökünüz. Lahanalarınızın üzerini örtecek kadar su ekleyiniz. 10 günde turşunuz yemeye hazır hale gelecektir. Turşunun daha kısa sürede olmasını istiyorsanız lahanaları bir miktar haşladıktan sonra aynı işlemleri uygularsanız 2 günde turşunuz yenilir kıvamda olur.

Bir Başka Lahana Turşusu Tarifi:

Malzemeler:
5 kg. lahana
2 adet limon
1 adet sarımsak
20 adet nohut
1 çorba kaşığı arpa, tuz
lahana turşusu tarifi
Lahana Turşusu Tarifi:

Bir küp veya büyük kavanoza lahana 4 parçaya bölünerek atılır. Üzerine diğer malzeme ve tuz atılır. Üzerine mermer bir taş konur. 10 gün ılık bir yerde bekletilir. Turşunuz hazırdır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri