Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

Malzemeler
5 adet bostan patlıcanı
1 iri domates
3 adet dolmalık biber
1 baş soğan
1 limon
1 çay fincanı zeytinyağ
1 demet maydanoz
Tuz. karabiber
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası Tarifi:
Patlıcanlar harlı ateşte közlenerek pişirilir. Kabukları soyulup bol soğuk suya bırakılır, elle sıkılarak çıkarılır ve bıçakla ince kıyılır. Bir kaba alınır, limon sıkılır, tuz ve biber atılır, telle karıştırarak zeytinyağ yedirilir. içine ince kıyılmış soğan, ızgarada pişirilip ince doğranmış biber, kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates, kıyılmış maydanoz konup karıştırılır. Salata dağıtım tabağına boşaltılır: üzeri maydanoz, domates ve zeytinle süslenir.

BİR BAŞKA PATLICAN SALATASI TARİFİ

Malzemeler
4 adet çekirdeksiz patlıcan
1 fincan zeytinyağı
2 adet limon
1 baş kuru soğan
2 diş sarmısak
1 fincan süt (kaynamış veya pastörize)
1 çay kaşığı toz şeker
(3-4 kişilik)
patlıcan salatası
Patlıcan Salatası Tarifi
Patlıcanların saplarını kesip birkaç yerinden kabuğunu delin. Fırının kenarlarına, paralel döner tablaya yerleştirin. Mikrodalga yüksek (high) ya da (1000YV) gücünde 6 dakikada bir kere altüst ederek pişirin. Kabuklarını soyup zeytinyağı, limon suyu, rende soğan, dövülmüş sarmısak, süt ve toz şekerle ezerek karıştırın. Bütünleştirip salata tabağına yerleştirip ikram edin.
Pişme süresi : 6 dakika.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri